NATUREL SIZMA ZEYTİN YAĞI KALİTE YARIŞMASI ÖDÜLLERİ DİDİM DİGEM’DE VERİLDİ

Her yıl yarışmaya farklı coğrafyalardan firmaların ve üreticilerin katıldığını belirten Yıldırım, kimyasal analizi yapılan yağların işin uzmanlarınca değerlendirildiğini ifade etti.

NATUREL SIZMA ZEYTİN YAĞI KALİTE YARIŞMASI ÖDÜLLERİ DİDİM DİGEM’DE VERİLDİ Didim Belediyesinin ev sahipliğinde, Didim Zeytin Dostu Derneği tarafından bu yıl 19. düzenlenen “Natural Sızma Zeytinyağı Kalite” yarışması Didim’de düzenlendi. Dereceye giren firmalara belgeleri ve ödülleri törenle verildi. Ülkemizde kaliteli zeytinyağı üretilmesi, üreticilerin ve firmaların teşvik edilmesi ve ödüllendirilmesi amacıyla düzenlenen “Natural Sızma Zeytinyağı Kalite” yarışması Didim’de düzenlendi. Didim Belediyesinin ev sahipliğinde 19. Düzenlenen yarışmanın ödül töreni DİGEM’de yapıldı. Törene Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay, Didim Ziraat Odası Başkanı ve Didim Zeytin Dostu Derneği Başkanı Dr. Hilmi Yıldırım, Didim İlçe Tarım ve Orman Müdürü İlker Çolak, Didim Kent Konseyi Başkanı Osman Ayyıldız, bazı Ziraat odası başkanları, zeytin üreticileri ile firma temsilcileri katıldı. “KÖR TADIM YAPILIYOR; UZMANLAR KARAR VERİYOR” Gazi Mustafa Kemal Atatürk ve Şehitlerimizin manevi huzurunda bir dakikalık Saygı duruşu ve İstiklal Marşımızın okunmasının ardından törenin açılış konuşmasını Didim Ziraat Odası Başkanı ve Didim Zeytin Dostu Derneği Başkanı Dr. Hilmi Yıldırım yaptı. Yıldırım konuşmasında kendisinin yarışmaya katılım süreci ve yarışmada elde ettiği ödüllerden bahsederek, ardından derneğin çalışmalarını anlattı. 6 yıldır Dernek başkanlığını yürüttüğünü kaydeden Yıldırım yarışmada değerlendirmenin kör tadım yöntemiyle yapıldığını, zeytinyağlarının ise Muğla’daki özel bir laboratuvarda incelendiğini de söyledi.  Her yıl yarışmaya farklı coğrafyalardan firmaların ve üreticilerin katıldığını belirten Yıldırım, kimyasal analizi yapılan yağların işin uzmanlarınca değerlendirildiğini ifade etti. Yıldırım yarışmanın ödül töreninin Didim’de yapmaktan mutlu olduklarını belirterek, desteklerinden dolayı Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay’a teşekkür etti. Didim İlçe Tarım ve Orman Müdürü İlker Çolak ise Didim’de zeytinciliğin hızla gelişen bir ürün olduğunu ifade ederek, Didim’de kaliteli zeytinyağı üretimin her yıl arttığını dile getirdi ve yarışmanın ilçede düzenlenmesinin önemli olduğunu ifade etti. Didim Belediye Başkanı Hatice Gençay ise konuşmasında Zeytin’in insanlık tarihindeki yerinden bahsederek ; Değerli Konuklar, Kıymetli Üreticilerimiz, Saygıdeğer Katılımcılar, İnsanlık tarihi boyunca zeytin ağacının uygarlık tarihinde bıraktığı izleri tak ettiğimizde, onun bir ağaç olmanın ötesine geçtiğini; Sadece toprağa değil insanlığa da kök saldığını ve zamanla bir kültüre, bir kimliğe, bir yaşam biçimine dönüştüğünü görürüz. Bu dönüşümün sonucu olarak, binlerce yıldır yaşamın sessiz tanığı Zeytin, sofralarımıza bereket, ekonomimize güç, kültürümüze derinlik katmaya devam etmektedir. Bugün gerçekleştirdiğimiz Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması, bu kadim mirasın sadece üretmekten ibaret olmadığını; bilinçle, özenle ve değerlerimize duyulan saygıyla sürdürüldüğünün bir göstergesidir. Didim’de yapılmasını çok özel ve anlamlı bulduğumuz bu organizsayon, zeytinyağı üretiminde kaliteyi teşvik ederken; emeği ve o emekle var olan kadim kültürel tarihimizin görünür kılındığı bir farkındalık olarak da öne çıkmaktadır.Antik anlatılara göre, tanrıça Athena’nın insanlığa armağan ettiği zeytin ağacı; aklın, bereketin ve barışın simgesi olarak kabul edilmiş ve o günlerden bugüne uzlaşmanın ve yeniden başlamanın evrensel sembolü olmuştur. Ege’de, Akdeniz’de yaşayan insanlar için zeytin; bir ağacın gölgesinde büyüyen bir hayat anlayışını ve yaşam biçimini ifade eder. Bu nedenle hiç şüphe yok ki; Zeytini korumak, onu yaşatmak ve geleceğe taşımak hepimizin ortak sorumluluğudur. Çünkü zeytin, geçmişten gelen; ancak çocuklarımızdan aldığımız bir mirastır. Bu sorumluluk, sadece üreticinin ya da yerel yönetimlerin sorumluluğu olarak görülmemeli; toplumun tüm kesimlerinin ve hatta bir mirasyedi olarak anılmamak için yasa koyucuların da asli görevi olmalıdır. Değerli Zeytin Dostları, Yasalar, böylesine köklü ve hayati değerleri yok etmek için değil; onları korumak, geliştirmek ve geleceğe güvenle taşımak için vardır. Zeytinin geleceğini tehdit eden her yaklaşım, aslında bu toprakların geleceğini de zayıflatır. Çünkü zeytin ağacını korumak; insanlığı korumaktır yani yaşamı korumaktır. Binlerce yıllık geçmişiyle, doğaya saygıyı esas alan bilginleri ve filozoflarıyla uygarlıklara rehberlik etmiş bir kent olan Didim’in; barışın simgesi olan zeytin ile güçlü ve anlamlı bir bağı vardır. Bugün “barış kenti” olarak anılmamız, bu tarihsel birikimin doğal bir sonucudur. Bu nedenle, bu topraklarda düzenlenen bu yarışma; bir kalite değerlendirmesi yanında, bir kültürel hazinenin, bir yaşam felsefesinin ve ortak değerlerimizin yeniden hatırlanmasıdır. Zeytin ve zeytinyağı… Hepinizin de bildiği gibi; emek ister, sabır ister, zaman ister. Emeğin değerini ve üretmenin onurunu yeniden hatırladığımız bu süreçte, doğayla uyum içinde yaşamanın anlamını da öğrenir; daha çok paylaşmayı ve dayanışmayı büyütürüz. Bugün ödüllendireceğimiz her damla zeytinyağı, işte bu emeğin, bu sabrın ve bu erdemlerin bir karşılığıdır. Bu karşılığın anlam bulduğu organizasyonu düzenleyen başta Zeytindostu Derneği olmak üzere emeği geçen herkese ve değerli üreticilerimize teşekkür ediyorum. Hani bir söz var ya: “Zeytin ağacı ölmez, küsermiş” O zaman bizlerde Zeytini küstürmeyelim, Onun ışığında; barışın, emeğin ve bereketin çoğaldığı yarınlarda buluşmayı diliyor; Hepinizi saygı ve sevgiyle selamlıyorum... “FİRMALARA ÖDÜLLER VERİLDİ” Konuşmaların ardından “Natural Sızma Zeytinyağı Kalite” yarışması Premium, Altın, Gümüş, Bronz madalya alan firma ve üreticilere ödülleri ve plaketleri ilçe protokolünce verildi. Törende ayrıca Dernek Başkanı Yıldırım, Belediye Başkanı Gençay’a desteklerinden dolayı teşekkür belgesi ve zeytin yaprağından yapılan özel broş takdim etti. HÜRAYDIN HABER