NAZİLLİ'DE2 ASIRDAN BUYANA DEVAM EDEN

GENCER MACUNU GELENEĞİ SÜRÜYOR.

Nazilli ilçesinde dini bayramlarının bitiminin ardından hemen ertesi gün kurulan Gencer pazarında kazanlar içerisinde vatandaşlara Gencer macunu satışları yapılıyor. Vatandaşlar Gencer macunlarından alabilmek için kurulan Gencer pazarına gelerek Gencer macunu alıyorlar. Dağda yetişen çöven otuyla yapılan bir macunun kilosu 60 TL’dan satılıyor.

Nazilli ilçesinde 2 asırdan buyana devam eden Gencer geleneği, bu sene de yaşatıldı. Dini bayramların son gününde açılan ve ilçedeki bütün pazarlarda bir hafta süreyle Gencer macunu satan tezgahlar, bu bayramda da yüzlerce vatandaş tarafından ziyaret edildi.

Nazilli’de yıllardan beri dini bayramların son gününde satışa sunulan Gencer macunu bu bayramda da pazardaki yerini aldı. Çok sayıda vatandaş, Gencer macunu almak için tezgahlara akın ederken Nazilli’de dini bayramların bitiminde 2 asırdan buyana Gencer macunu satılmakta olduğunu belirten Çağlar Vural, bayramlarda yaklaşık 5-6 ton gencer macunu satışı yapıldığını belirterek bu geleneğin sadece Nazilli’ye has olduğunu belirtti.

Gencer macunu imalatçısı Çağlar Vural, “Nazilli’de Gencer macunu geleneği 2 asırdan buyana devam ediyor. Bizlerde bu geleneği devam ettirmeye çalışıyoruz. Gencer macunu buranın geleneksel bir tatlısı, buraya has bir şey. İki dini bayramın son günlerinde çıkarılır. Sadece bayramlarda tezgah açılır ve Gencer macunu satışlarımız bir hafta tüm pazarlarda devam eder. Nazilli’de Gencer, başka yerlerde köpük helva denir. Bu macun çevre ilçelerde de yapılıyor ama Aydın’da, Denizli’de yok. Ben Nazilli’de bu işi yapanlardan biriyim.

Gencer macunu yapmayı bilenler var ama imalat olarak sayılı sayıda kişiler kaldı. Bunlardan biriside bizleriz. Bu macun tamamen doğal ürünlerden yapılıyor. Organik bir tatlı olduğu için migren ve mide ağrıları başta olmak üzere birçok şeye iyi geliyor. Çok sağlıklı ve doğal bir tatlı fakat ne yazık ki gençlerimiz bunu bilmiyor. Onlar fastfood ürünleri tüketirken kendi geleneksel tatlarından uzaklaştılar” dedi.

Hakan Gündoğan, “Geleneksel Macunu üretimini ve satışını her dini bayramlarımızın bitiminin ardından dördüncü günlerinde buradayız. Gencer pazarında Gencer macunlarımızı halkımız ile buluşturuyoruz. Bütün Nazilli halkımızı sevindiriyoruz.   

Bu gelenek, dedelerimizden ve atalarımızdan gelerek günümüze ulaştı. Gencer geleneği Nazilli kurulduğundan beri devam ediyor” dedi.

HÜRAYDIN GAZETESİ - Bahattin Albayrak